山葵花

２０２０年４月１日

いつも 手打ち蕎麦を作ってくれる安雄さんに

珍しい山葵の花をいただきました。

３センチくらいの長さに切り

サッと湯通しして、ギュと絞り

麺汁に一晩漬け出来上がりです。

サッパリしたお味で

最後にツンとくるのがクセになりそうです