薫製その２

２０２０年１月２０日

またまた、安雄さんにサンマの薫製を頂きました。

はらわたを取り除き、秘伝の調味料液に浸け

お腹にローズマリーを入れて 

ヒッコリーと言うチップで燻したそうです。