2020年1月20日月曜日

薫製その2


2020年1月20日
またまた、安雄さんにサンマの薫製を頂きました。
はらわたを取り除き、秘伝の調味料液に浸け
お腹にローズマリーを入れて 
ヒッコリーと言うチップで燻したそうです。


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